Blog

Gaziantep’in lezzet kültürü, küşleme, kebap, lahmacun, pide ve katmer üzerine yazılar.

Küşleme Nedir? Gaziantep’in Yumuşacık Kebabı

Küşleme, kuzunun en yumuşak bölümünden, közde özenle hazırlanan bir Gaziantep kebabıdır. Peki neden bu kadar özel?

Gaziantep’te kebap bir yemek değil, bir kültürdür. Etin kalitesi, közün ısısı ve ustanın eli bu lezzeti belirler.

İkisi de fırından gelir ama lahmacun ve pide birbirinden çok farklıdır. Hamurdan malzemeye tüm farklar.

Gaziantep’e ilk kez mi geliyorsun? Kebaptan katmere, kaçırmaman gereken bir lezzet rotası hazırladık.