أفضل كوشلمه في غازي عنتاب

ما هي الكوشلمه؟

الكوشلمه تُحضَّر من ألين وأثمن أجزاء لحم الخروف، خالية من الدهن والأعصاب. عند شيّها على الحرارة الصحيحة للجمر تصبح طريّة تذوب في الفم. لا تُغرَق بالبهارات، بل يبرز فيها طعم اللحم الطبيعي. في غازي عنتاب، عاصمة الكباب، تحتل الكوشلمه قمة مائدة الكباب، وهي الطبق الذي يحمل المطعم اسمه.

معلومات تهمّ الزوّار

• مطبخ حلال · مناسب للعائلات · لا يُقدَّم الكحول.
• موقف سيارات متاح — نقع داخل مجمّع مترو ماركت، فالوصول بالسيارة سهل.
• يُقبل الدفع بالبطاقة (والنقد).
• يتحدّث الطاقم إنجليزية بسيطة تكفي لمساعدتك في الطلب.
• أوقات العمل الثلاثاء–الأحد ١١:٠٠–٢٠:٣٠، ومغلق يوم الاثنين. للحجز عبر الهاتف أو واتساب.

ماذا تطلب؟

ابدأ بالكوشلمه، ثم أضف بعض اللحم بعجين الصغير المقرمش وسلطة عنتاب. لمذاق أكثر عطريّة جرّب كباب السميت (لحم معجون مع برغل عنتاب الناعم). واختم بـالقطمر — حلوى غازي عنتاب الشهيرة بالفستق والقشطة — تُقدَّم ساخنة. يمكنك الاطّلاع على القائمة الكاملة.