Gaziantep · Şehitkamil
Descubre cordero asado al carbón por un maestro kebab de Gaziantep. Nuestras porciones de kebab de carne roja contienen al menos 170 g de carne neta; en küşleme y kuşbaşı no colocamos grasa de cola separada entre los dados: el pincho lleva solo carne.
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Kebab auténtico de Gaziantep, porciones honestas y precios justos.
Las porciones de kebab de carne roja contienen al menos 170 g de carne neta. En küşleme y kuşbaşı no añadimos grasa de cola separada entre los dados para aumentar el peso; el pincho lleva solo carne. Los kebabs de carne picada contienen naturalmente la proporción equilibrada de grasa que exige la receta tradicional.
Nacido en 1971, Yalçın Usta empezó a aprender el oficio a los ocho años. Trabajó casi 30 años junto a un reconocido maestro de Gaziantep. Desde que asumió el restaurante en 2020, continúa la tradición con preparación cuidadosa y cálida hospitalidad.
Empieza con el Şehr-i Tasting Platter: küşleme, kuşbaşı, simit kebabı y kebab picado a mano con ayran. Añade mini lahmacun y termina con katmer de Gaziantep caliente.
Ver menú en españolOsmangazi Mahallesi, Abdulkadir Aksu Bulvarı No:96, Metro Market içi, Şehitkamil / Gaziantep